吴剑荣

职称：副教授、硕士生导师、支部委员

学历/学位：研究生、博士

电话：0510－85918299

电子邮箱：kinowu@jiangnan.edu.cn

长期从事糖生物制造、糖基生物材料等领域的研究。主要研究兴趣包括：（1）功能性寡糖/多糖的生物合成及应用，如聚唾液酸、β-1,3葡聚糖、β-1,3葡寡糖、普鲁兰多糖等；（2）唾液酸聚糖的结构与功能关系，如唾液酸化寡糖、唾液酸化糖蛋白、功能化聚唾液酸、唾液酸化粘蛋白等；（3）传统酿造发酵及天然产物应用。

承担《生化工程》和《生物材料学》等本科课程的讲授工作。联合发表论文120余篇，其中SCI收录论文60余 篇；申请发明专利20余项，其中授权10项；主编或参编中英文专著2部；主持包括国家重点研发计划、国家自然基金、863重大项目课题等在内的国家及省部级科研项目10余项。

1994-1998  北京轻工学院，化工学院生物化工专业，工学学士

1999-2002  welcome皇冠地址登录入口，welcome皇冠地址登录入口发酵工程专业，工学硕士

2002-2005  韩国釜庆大学，生物技术与生物工程系生物工程专业，工学博士

2005-2009  welcome皇冠地址登录入口，，welcome皇冠地址登录入口，校聘副教授

2011-2012  美国佐治亚理工学院，访问学者

2009.07-至今  welcome皇冠地址登录入口，welcome皇冠地址登录入口，副教授，硕士生导师

一、论文（论著）发表情况

部分代表性论文如下：

1.       Zhang Y, Wu J*, Yu K, Hu J, Zhan X. Preparation and characterization of a bifunctional edible gellan -polylysine fiber , International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 204:293-299

2.       Wu J, Zhang L, Qiang M, Zhang H, Zhan X. Metabolic fate of dietary sialic acid and its influence on gut and oral bacteria. Systems Microbiology and Biomanufacturing, 2022, 2 : 41–49.

3.       Wu J, Wu M, Zhang H, Zhan X, Wu N. An Oligomannuronic acid –Sialic acid complex capable of inhibiting Aβ42 aggregation and alleviating inflammatory response of microglia cells. International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22(22):12338

4.       Wu J, Yang Z, Yang X, Chen X, Zhang H, Zhan X. (2021).Synthesis of branched β-1,3-glucan oligosaccharide with narrow degree of polymerization by fungi co-cultivation. Carbohydrate Polymers, 273: 118582

5.       Wu J, Yang R, Gao M, Zhang H, Zhan X. Preparation of functional oligosaccharides by microbial coupling fermentation. Advances in Applied Microbiology, 2021, 115：35-63

6.       Wang N, Yang Z, Wu J*, Jiang Y, Zhang H, Zhan X. Structural elucidation of N-glycans and bioactivity of sialoglycoprotein from crucian carp eggs. Food Bioscience, 2020, 38：100776.

7.       Zhu G, Yin N, Luo Q, Liu J, Chen X, Liu L, Wu J*. Enhancement of sphingolipids synthesis improves osmotic tolerance of Saccharomyces cerevisiae. Applied and Environmental Microbiology, 2020, 86(8): e02911-19

8.       Lei Y, Wu M，Wang J, Zhang H, Zhan X, Sun Z, Wu J*. Preparation and property of a biantenna macromolecule based on polysialic acid. International Journal of Biological Macromolecules. 2020, 155: 1342-1349

9.       Wu J, Zhang J, Zhang H, Gao M, Liu LM, Zhan XB. Recycling of cooking oil fume condensate as a substrate for rhamnolipids production of by Pseudomonas aeruginosa WB505. Bioprocess Biosyst Eng, 2019, 42(5):777-784

10.    Wu J, Zhan XB, Liu LM, Xia XL. Bioproduction, purification and application of polysialic acid. Appl Microbiol Biotechnol, 2018, 102(22):9403-9409

11.    Wu J, Fu X, Jiang Y, Ma X, Zhang HT, Zhan XB. Dipotassium phosphate improves the molecular weight stability of polysialic acid in Escherichia coli K235 culture broth.  Bioresource Technology, 2018, 247:30-35

12.    Wu J, Zhang JB, Wang PP, Zhu L, Gao MJ, Zheng ZY, Zhan XB. Production of rhamnolipids by semi-solid-state fermentation with Pseudomonas aeruginosa RG18 for heavy metal desorption. Bioprocess Biosyst Eng, 2017, 40:1611–1619. 

13.    Wu J, Fu H, Zhan XB, Zheng ZY, Zhang, HT. Preparation and characterization of a novel polysialic acid–hyaluronan graft copolymer potential as dermal filler. Int J Biol Macromol, 2017, 99:692-698.

二、专利情况

1.       吴剑荣，张蕾蕾，夏小乐，詹晓北，蒋芸. 一种基于挥发性成分的四川郫县豆瓣酱的辨析方法，202111386871.8

2.       吴剑荣，王从胜，吴淼森，张洪涛，詹晓北. 一种双唾液酸-甘露寡糖复合物及其合成方法，2021107734877，

3.       吴剑荣，张颖，郭钰，俞科静，胡锦华，詹晓北. 一种提高结冷胶-聚赖氨酸纤维拉伸强度的方法及应用，ZL202110441106.5，2022.2.16

4.       吴剑荣，杨泽林，张洪涛，高敏杰，詹晓北. 利用混合真菌发酵生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，ZL201910966191X，2021-8-24

5.       吴剑荣，史琳琳，刘和，詹晓北. 一种利用蓝藻泥制备活性菌剂的方法， 201910237935.4  2019.4.22

6.       吴剑荣，詹晓北，高敏杰，张洪涛，蒋芸.一种双聚唾液酸仿生材料的制备方法. 中国专利，2017.11.08. 授权ZL201711089255.X，公开号107955079A， 2020.5.1

7.       吴剑荣,辛瑜,金雪坤,张春莉.一种聚唾液酸-透明质酸复合凝胶的制备方法及所得产品和应用，中国专利，ZL201610215540.0. 公开号CN105801870B. 证书号3040662；2018.08.21

8.       吴剑荣，詹晓北，郑志永，朱莉. 一种聚唾液酸-壳聚糖衍生物水凝胶的制备方法. ZL201310641090.8, 2013.12.4 ---- 2016-03-23 . 证书号 第1991303号

9.       吴剑荣, 詹晓北, 林怡, 郑志永. 聚乙二醇－聚唾液酸嵌段共聚物的制备方法及应用, ZL201010111612.X, CN101787117A; （2012-05-23）， 证书号 第952442号2010.07.28

三、承担教学科研项目情况

1.   国家重点研发计划，人造肉高效生物制造技术—人造脂肪关键计算，2021-2024，在研，参加

2.   国家重点研发计划，2018YFC1604100，传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范--酱油、豆瓣酱等高蛋白发酵食品全过程内源性危害物控制技术研究及应用示范，2018/08-2023/08，78万元，在研，参加

3.   国家水专项，2017ZX07203，梅梁湾滨湖城市水体水环境深度改善和生态功能提升技术与工程示范项目子课题，2017/01-2019/12，14万元，在研，参加

4.   国家自然科学基金青年基金项目，31201384，基于量子点/NBD荧光比率的高通量、高灵敏功能寡糖筛选体系的构建及其应用，2013/01-2016/12，26万元，已结题，参加

5.   江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象，2013，III-0218

6.   863计划子课题，2012AA021505，天然多糖的制备与功能多糖的研制, 2012/01-2015/12，51万，已结题，参加

7.   国家科技支撑计划子课题，2011BAD23B04，食用乳化稳定剂制备关键技术研究及产业化，2011/01-2015/12，215万元，已结题，参加

8.   江苏省自然科学基金面上项目，BK2011158，新型生物材料聚唾液酸-PEG改性蛋白药物的机理研究，2011/01-2014/12，10万元，已结题，主持

9.   国家自然科学基金青年基金项目，20806034，氮调控微生物多糖合成的分子机制及信号应答网络，2009/01-2011/12，18万元，已结题，主持

10. 国家科技支撑计划子课题，2008BAI63B06，发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术，2008/06-2010/11，45万元，已结题，参加

11. 国家自然科学基金面上项目，20676055，微生物多糖热凝胶生物合成的能量代谢研究，2007/01-2009/12，28万元，已结题，参加

12. 863计划项目，2006AA02Z207，针对微生物多糖的高粘度发酵关键技术与装备，2006/12-2008/12，90万元，已结题，参加

四、获奖情况（含指导学生获奖）

1.   吴剑荣(3/5),食品级微生物多糖发酵生产关键技术，中国食品科技协会，技术进步三等奖，2010 （詹晓北，郑志永，吴剑荣，朱莉，蒋芸）  2010.11.4  2010-j-3-03

2.   吴剑荣(3/7)，微生物发酵生产酸性功能多糖的关键技术与应用，中国轻工总会，技术进步二等奖，（welcome皇冠地址登录入口、广元市海天实业有限责任公司）（陈敬华、吴静、吴剑荣、邱立朋、李海生、闫昳姝、许淑琴），编号2018-J-2-23

3.   吴剑荣(3/8), 酸性功能多糖发酵生产与结构调控的关键技术及应用, 教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）, 科技进步奖 二等奖,（welcome皇冠地址登录入口、广元市海天实业有限责任公司）(陈敬华,吴静,吴剑荣,邓超,邱立朋,李海生,许淑琴,刘立明), 编号2018-250，2019.1.15

4.   第五届中国“互联网+”大学生创新创业大赛，银奖。指导老师：詹晓北，陈卫，吴剑荣，陈勇，高敏杰，侯景瑞。学生：李志涛，李敏捷，高凤等

以上资料更新时间截止：2022年10月